Cuba en juillet : avis
Cuba, véritable joyau des Caraïbes, est reconnue comme le berceau de la mixologie en Amérique latine. Les cocktails font partie intégrante de la culture et de l'art de vivre cubain, reflétant l'âme festive et créative de l'île. Des bars légendaires de La Havane aux plages ensoleillées de Varadero, les cocktails cubains sont bien plus que de simples boissons : ils racontent l'histoire et la passion d'un peuple.
Histoire des cocktails à Cuba
L'histoire des cocktails à Cuba remonte au 19ème siècle, lorsque l'île était une colonie espagnole prospère. Les premiers bars et restaurants de La Havane commencèrent à servir des boissons mélangées, inspirées par les traditions européennes et les ingrédients locaux comme le rhum, les fruits tropicaux et les épices.
Influence de la prohibition américaine
Au début du 20ème siècle, la prohibition américaine marqua un tournant décisif pour la mixologie cubaine. De nombreux bartenders américains émigrèrent à Cuba, apportant avec eux leur savoir-faire et leur créativité. La Havane devint alors un véritable laboratoire de création, où de nouveaux cocktails virent le jour, comme le Mojito ou le Daiquiri.
Rôle des cantineros
Les cantineros, ces bartenders cubains de renommée internationale, jouèrent un rôle crucial dans l'évolution et le rayonnement des cocktails cubains. Véritables artistes du shaker, ils se transmirent leurs techniques et leurs recettes de génération en génération, tout en les perfectionnant et en les adaptant aux goûts de leur clientèle.
Les classiques incontournables
Daiquiri
Le Daiquiri, cocktail emblématique de Cuba, doit son nom à une plage proche de Santiago de Cuba. Son histoire remonte à la fin du 19ème siècle, lorsque des ingénieurs américains travaillant dans les mines de la région ont commencé à le préparer.
Mojito
Les origines exactes du Mojito restent floues, mais il serait apparu à Cuba entre la fin du 19ème et le début du 20ème siècle. À la base composé de rhum, sucre, citron vert et menthe, il a évolué au fil du temps.
Autres cocktails cubains à découvrir
Canchanchara
La Canchanchara est un cocktail traditionnel cubain, originaire de Trinidad. Il était à la base consommé par les esclaves travaillant dans les champs de canne à sucre, d'où son nom qui signifie « mélange grossier ».
Saoco
Le Saoco est un cocktail originaire de la région orientale de Cuba, autour de Santiago. Moins connu que le Mojito ou le Daiquiri, il n'en reste pas moins un classique sur l'île, apprécié pour son goût à la fois sucré et acidulé.
Avis des utilisateurs
Les cocktails cubains sont une véritable découverte pour les amateurs de mixologie. Les recettes traditionnelles, les ingrédients locaux et la créativité des cantineros ont fait de Cuba un véritable paradis pour les amateurs de cocktails.
Avis moyen: 3.88/5.