Canerock Rum Avis
La saison des calendriers de l’avent est enfin de retour ! Place à la surprise et à la découverte, et en route pour un tour du monde des arômes de la canne ! Cette année plus que jamais, il y en aura pour tous les goûts, avec le 24 Days of Rum et sa sélection très éclectique, le calendrier du Rhum Agricole et son parcours 100% Antilles Françaises, ainsi que les Rhums Arrangés des Alchimistes. L’objectif de cet article est de vous proposer tous les jours du 1er décembre au 24 décembre notre propre note de dégustation de chacun de ces 3 calendriers de l’avent, très complémentaires les uns des autres. Retrouvez-nous ensuite dès le 1er décembre sur cet article de blog que nous actualiserons quotidiennement avec les rhums du jour ! Et comme d’habitude sur notre site, un petit cadeau est offert à chaque commande. Vous recevrez donc une mignonnette bonus de notre part, pour prolonger le plaisir de l’avent avec un 25ème rhum. Avant d’ouvrir ensemble toutes les portes, voici une petite présentation de ce qui vous attend.
24 Days of Rum – 1423 World Class Spirits
Les Danois de 1423 World Class Spirits se souviennent bien de leur premier calendrier de l’avent paru il y a de cela 8 ans. Les 2700 coffrets et presque 70 000 fioles avaient été réalisés à la main, avec l’aide de quelques amis embauchés pour l’occasion. Le succès a été immédiatement au rendez-vous et le projet a évolué au fur et à mesure des années, si bien que 50 000 calendriers ont été mis en vente cette année. Un changement d’échelle qui fait que la production s’est professionnalisée, mais pas de n’importe quelle manière, puisque 1423 fait appel à un atelier spécialisé employant des personnes porteuses de handicap. Le 24 Days of Rum, c’est aujourd’hui 24 pays et 24 producteurs différents, avec uniquement des rhums vieillis. L’objectif est une nouvelle fois la découverte et l’éducation, avec une large gamme en termes de styles et de profils aromatiques. Chaque fiole est accompagnée d’un QR code qui nous emmène vers une page détaillée consacrée au rhum dégusté et à sa distillerie d’origine. Le calendrier de l’avent contient également 2 verres de dégustation, ainsi que 2 carnets de notes pour inscrire vos impressions.
Calendrier du Rhum Agricole – La Route des Rhums
Voici un calendrier de l’avent qui s’adresse aux amoureux de la canne et du rhum agricole, avec une sélection 100% Martinique, Guadeloupe et Marie-Galante. Pour la quatrième édition de son calendrier, l’équipe de la Route des Rhums a rendu visite aux producteurs des Antilles Françaises pour y dénicher des rhums volontairement différents, surprenants ou atypiques. Parmi les dégustations au programme, on compte même quelques exclusivités spécialement élaborées pour ce calendrier, ce qui ravira aussi bien les novices que les spécialistes ! On y trouve des rhums vieux, élevés-sous-bois, mais aussi des rhums blancs, avec une gamme de puissance allant de 40 à 72%. Pour ne rien gâcher, et puisque ce calendrier de l’avent va passer un bon mois dans votre salon, le magnifique design du coffret est assuré par le Guadeloupéen Robin Lepoutre – Titonoart, spécialiste notamment du tatouage et de la décoration de fûts. Chaque dégustation se fait à l’aveugle, et le QR code placé sur chaque mignonnette vous emmène vers une vidéo explicative, où vous découvrez l’identité et les secrets de fabrication du rhum. Vous pourrez également consigner vos notes de dégustation sur un carnet, où figure aussi une roue des arômes spécialement conçue pour l’occasion.
Calendrier de l’avent L’arrangé des Alchimistes
C’est en Alsace que Yorgens Tuernal concocte ce calendrier de l’avent du rhum arrangé, et ce pour la quatrième année. Ce passionné a eu l’idée d’élargir le concept du calendrier de l’avent à une sélection de recettes d’arrangés 100% issues de sa composition. Après un an de conception et de préparation, le succès a été au rendez-vous dès le départ. Cela nécessite une organisation et une attention particulières, puisque d’habitude les rhums arrangés sont réalisés directement en bouteille. Ici, il s’agit de préparer les 24 recettes environ trois mois à l’avance, afin qu’elles arrivent à parfaite maturité au moment de la mise en bouteille (ou plutôt en mignonnette !). Ensuite vient le moment de préparer les calendriers à la main, et donc mettre en forme les coffrets, étiqueter les fioles, pour enfin mettre en place les petites bouteilles avec l’aide précieuse d’une communauté de clients habitués. Une affaire de famille et d’amitié qui aide à réaliser cette longue tâche. Toutes les recettes sont produites artisanalement en Alsace, à partir de fruits frais et de qualité, d’un sirop de sucre de canne bio, et de rhum réunionnais à 50%. Le calendrier contient 23 petites bouteilles de 4 cl, et un et un plus grand flacon de 10 cl pour terminer en beauté ! Les fioles de ce calendrier du rhum arrangé sont numérotées et correspondent aux recettes inscrites sur le côté du calendrier, mais elles sont placées aléatoirement derrière les fenêtres afin de préserver la surprise ? De notre côté, nous avons choisi de vous donner les notes de dégustation dans l’ordre. Si vous voulez découvrir chaque jour notre note de dégustation du rhum que vous goûtez, nous vous conseillons de les replacer dans l’ordre !
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