Acier 7Cr17 : Tout ce que vous devez savoir
L'acier 7Cr17 est un acier inoxydable de la série 440, qui est connue pour sa haute résistance à la corrosion et sa durabilité. Cet acier est largement utilisé dans la fabrication de couteaux de qualité, de lames de rasoir haut de gamme et même de scalpels chirurgicaux.
Les aciers de la série 440, tels que le 7Cr17, se déclinent en trois types : 440A, 440B et 440C. Le 7Cr17 est en fait une version modifiée du 440A, développée en Chine par Ahonest ChangJiang Stainless Steel. Cette modification a ajouté plus de carbone et de chrome à l'acier, améliorant ainsi ses propriétés.
L'acier 7Cr17 est réputé pour sa haute résistance à la corrosion, ce qui le rend idéal pour les applications où la durabilité et la longévité sont essentielles. De plus, grâce à son traitement thermique approprié, l'acier 7Cr17 peut atteindre une dureté d'environ 57 HRC, ce qui le rend adapté à une utilisation intensive.
Principaux aciers utilisés en coutellerie
En plus de l'acier 7Cr17, il existe d'autres nuances d'acier couramment utilisées en coutellerie :
- 420 : L'acier inoxydable 420 est souple mais résistant, idéal pour divers types de couteaux et d'outils tranchants. Il obtient une dureté d'environ 57 HRC après traitement thermique.
- 420HC : Le 420HC, avec sa haute teneur en carbone, permet d'atteindre une dureté plus élevée que le 420 standard. Il est largement utilisé par des marques renommées telles que Buck et Gerber.
- 440 : La série des aciers inoxydables 440 comprend le 440A, 440B et 440C. Le 440A est un acier résistant à la corrosion et relativement abordable.
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