Avis sur Kapara Paris
Kapara es un restaurante levantino que ha vuelto a abrir sus puertas en París después de un año de cierre. Conocido anteriormente como Balagan, este lugar ofrece platos soleados y una atmósfera festiva que promete combatir el blues del invierno.
Concepto y decoración casi inalterados, la misma energía y ganas de "celebrar la vida", pero con un nuevo nombre que refleja una inclinación hacia la dulzura, ya que Kapara significa "el ser querido al que se le ofrece todo sin contar". Justo lo que todos necesitamos en este momento. ¡Yalla!
En una carta de amor enviada a unos pocos afortunados, Assaf Granit y Tomer Lanzman, asociados en el grupo JLM, declaran que Kapara es el reflejo de su identidad más pura, sensible, apasionada y cosmopolita, al igual que su Jerusalén natal.
Kapara se destaca en el saturado paisaje culinario parisino al ofrecer una propuesta oriental y mediterránea, en contraste con otras mesas de la ciudad. La cheffe ejecutiva Zohar Sasson, junto con Assaf Granit, han diseñado una nueva carta que promete una experiencia culinaria única.
La fórmula del éxito de Kapara radica en una cocina ingeniosa, equilibrada y generosa. Platos como "Chraime me a river" o "Valse avec Bashir" son algunas de las creaciones que destacan en el menú. Además, los cócteles de Francesco Onnis y los vinos propuestos complementan a la perfección la experiencia gastronómica.
Lo que realmente hace la diferencia en Kapara es la complicidad de todo el equipo, lo que se refleja en la calidad del servicio y la atmósfera acogedora que se vive en el restaurante.
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