Le Skyr - Une spécialité laitière controversée
Le Skyr, cette spécialité laitière islandaise, a gagné en popularité ces dernières années, se retrouvant sur les étagères des supermarchés sous différentes marques, notamment Monoprix Gourmet et Siggi's. Vendu à prix d'or, il suscite des avis partagés quant à ses réels bienfaits pour la santé.
Blanc et pur comme la neige, le Skyr promet une richesse en protéines sans matière grasse, se vantant de rendre fort comme un Viking. Mais est-ce vraiment le cas ?
Selon les experts en nutrition, le Skyr, bien qu'il contienne en moyenne 30% de protéines de plus qu'un fromage blanc allégé, ne présente pas nécessairement d'avantages significatifs pour la plupart des consommateurs. En effet, la plupart des Français ont déjà un apport suffisant en protéines, même sans le Skyr.
De plus, les études sur l'effet coupe-faim des protéines ne sont pas concluantes, et la teneur en protéines du Skyr n'est pas suffisante pour avoir un impact significatif sur la satiété. En outre, une consommation excessive de Skyr pourrait même conduire à une sensation de faim plus rapide en raison de sa texture plus épaisse.
Il semblerait que pour maintenir un poids sain, il est plus judicieux de choisir un produit laitier que l'on consomme habituellement en plus grande quantité, comme les yaourts nature ou les fromages blancs, qui offrent des avantages similaires en termes de maintien de la santé.
Avis des utilisateurs
Les avis des utilisateurs sur le Skyr varient en fonction des préférences personnelles et des besoins nutritionnels individuels. Certains apprécient sa teneur élevée en protéines, tandis que d'autres remettent en question son prix élevé par rapport à d'autres produits laitiers similaires sur le marché.
Avis moyen: 3.72/5.
